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案内図
軍 鶏

主な材料

当店のやきとり(串焼き)について

頭の抜き方

舌、心臓、器官

レバー

大腸

タンハツ

肩肉

赤み モモ肉

猪について

肩肉

赤み モモ肉

屠畜場直送の新鮮な豚の内臓を、一本18センチの串に60グラム
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串焼き
誕生日
頭の抜き方のところをクイックすると写真と説明があります

刺したものを、一本80円にておだししております

是非、一度御来店くださいませ、お待ちしております

やきとり各種

当店の串焼きはビックです。マッチは大きさをわかりやすくするためにおいてあります

よくある話で猪の肉は臭いがあるからと言う人がいますが、

臭いが有るのは、猟の時血抜きが不完全である、又は雄の猪の場合(1歳半ー2歳位から)

当店では雌の猪肉のみです、臭いは全然有りません  肉色は濃い色をしています (2歳位から) 

脂の部分は非常にさっぱりしています。脂の多くついている物の方が美味です。

当店の猪は牧場で飼育したもので、2〜3歳の雌のみ使います。屠畜場にて、処理して、

骨抜きをして、真空パックをして、冷凍保存した物を使用しています

タン、ハツ、ナンコツ

シ ロ

レバー

カシラ

メニュー

から80グラム